O veste bună pentru cei ce îndrăgesc alimentaţia sănătoasă, bucatele tradiţionale. În acest weekend se reia în municipiul de sub Tâmpa, dar într-o altă locaţie (în parcarea de la International Trade Center , b-dul Al Vlahuţă 10) o manifestare expoziţională cu vânzare ce a devenit deja populară, având numeroşi adepţi. Ne referim la Târgul Slow Food „Roadele Pământului”® ce va funcţiona între orele 10,00 şi 17,00 sâmbătă şi duminică.
De la principalii organizatori, Gabriel Paraschiv, preşedintele Asociaţiei „Roadele Pământului”, leader Convivium Slow Food, şi mai vechea noastră cunoştinţă, Liana Stănescu, secretar executiv – ce ne-a oferit şi altă dată informaţii de specialitate – am aflat o serie de lucruri interesante petru cititorii noştri, care poate mâine şi poimâine dau o fugă la Braşov să vadă şi să târguiască bunătăţi alimentare.
Explicaţii privind schimbarea spaţiului expoziţional
Despre mutarea expoziţiei din Piaţa Sfatului, unde au avut loc ultimele activităţi similare, pe platoul din faţa ITC, organizatorii ne-au declarat urmatoarele: „Târgurile Slow Food de la Braşov au început în 2009, fiind găzduite în diverse locaţii, precum curtea Bibliotecii judeţene, Piaţa Sfatului, parcarea de la Complexul hotelier ARO Palace şi, iată, International Trade Center. Însă, indiferent de spaţiul ales s-a urmărit păstrarea standardelor de calitate şi de igienă, încât vizitatorii şi cumpărătorii să fie mulţumiţi”.
Ceea ce s-a şi întâmplat, adăugăm noi.
A 44-a ediţie de la debut şi prima pe anul acesta
Manifestarea despre care scriem a ajuns în luna august 2013 la cea de a 44-a ediţie, fiind dedicată promovării produselor alimentare româneşti autentice şi neindustrializate. Este o idee nobilă, benefică pentru consumatori, de aceea cotidianul „Mesagerul de Covasna” o sprijină şi se numără printre publicaţiile care o promovează constant.
Şi de data aceasta vor fi prezenţi câţiva mici producători de bunuri alimentare din judeţul Covasna, alături de colegi din întreaga ţară, selectaţi conform principiilor Slow Food.
Continuarea Târgului Slow Food „Roadele Pământului”® constituie o manifestare a responsabilităţii asumate faţă de consumatori, dar şi faţă de producatorii locali, asigurându-se o piaţă cu produse de calitate şi o oportunitate de etalare şi comercializare a acestor produse.
Târgul Slow Food reprezintă o invitaţie adresată tuturor cetăţenilor de a face cumpărături în cunoştinţă de cauză, achiziţionând bunuri sănătoase şi gustoase, încurajând astfel consumului de alimente româneşti tradiţionale.
Ofertă bogată, de nerefuzat
Iată câteva dintre ofertele cu care vă tentează sâmbătă şi duminică participanţii la Târg: produse de carmangerie, brânzeturi din lapte de vacă, oaie şi capră, pâine pe vatră, turtă dulce, produse apicole, păstrăv afumat, siropuri, gemuri, magiun, conserve, muştar, uleiuri presate la rece, rachiu, ţuică, vin şi multe altele. Unele dintre ele au devenit celebre şi peste hotare.
Va trebui să le descoperiţi singuri, stimaţi consumatori, fiindcă organizatorii au promis noutăţi şi surprize agreabile.
Invitaţi de peste hotare
Slow Food Braşov invită de fiecare data la Târg – cu statut de invitaţi speciali – şi reprezentanţi ai unor mici producatori din afara ţării noastre. De data aceasta, alături de produsele românesti vizitatorii vor avea ocazia să se delecteze cu specialităţi italieneşti şi brânzeturi olandeze.
…Vom fi şi noi prezenţi la faţa locului pentru a vedea ce şi cum. Iar în ziarul de luni vom relata într-un repaortaj ilustrat, pentru cei care nu pot să ajugă acolo, cum a fost la prima ediţie pe acest an a Târgului Slow Food „Roadele Pământului”®.
Horia C. Deliu
