Marele maestru al artei culinare, domnul Dumitru Burtea, preşedinte Euro-Toques, România, membru onoare al WACS a susținut vineri, o activitate demonstrativă la Liceul Tehnologic ”Constantin Brâncuși” din Sfântu Gheorghe.
La sfârşitul săptămânii trecute, Liceul Tehnologic „Constantin Brâncuşi” din Sfântu Gheorghe a avut un oaspete de seamă: maestrul Dumitru Burtea, preşedinte Euro-Toques, România, membru onoare al World Association of Chefs Societies (WACS). Acesta a susținut o activitate demonstrativă pe tema ” Nouvelle cuisine”.
Activitatea, coordonată de doamnele profesoare Carmen Tordai și Iustina Anton, a făcut parte din programul pregătit în cadrul parteneriatului dintre Liceul Tehnologic ”Constantin Brâncuși” din Sfântu Gheorghe și Liceul Profesional nr. 1 din Chișinău, Republica Moldova.
Timp de aproximativ trei ore, elevii Liceului Tehnologic ”Constantin Brâncuși” și colegii acestora de la ”Liceul Profesional” nr. 1 din Chișinău, au avut onoarea să asiste la o demonstrație culinară deosebită și să asculte sfaturile domnului Dumitru Burtea.
Maestrul s-a oprit și asupra unor noțiuni teoretice, a prezentat mai multe cărți de specialitate și s-a arătat mulțumit de implicarea elevilor: ”Am răspuns cu mult drag, cu respect, cu toată atenția la invitația colegilor de la Liceul Tehnologic ”Constantin Brâncuși” din Sfântu Gheorghe. Am mai fost și anul trecut, mi-a făcut plăcere, am fost și cu alți colegi și am prezentat bucătăria tradițională românească (…) Acum am venit pentru colegii de la Liceul Constantin Brâncuși și pentru cei de la Chișinău. Mă bucur că există aceste legături. Mi-a plăcut. Sunt satisfăcut că am reușit să prezint și teorie, teorie concretă, arătându-le cartea care tratează diferite teme, diferite module în gastronomie; am adus materie primă, am comentat despre fiecare”, ne-a spus domnul Dumitru Burtea.
Evenimentul a fost unul reușit și a fost foarte apreciat, atât de către elevi, cât și de către cadrele didactice. Directoarea Liceului Profesional Nr. 1 din Chișinău, doamna Viorica Dobândă, ne-a mărturisit: ”Activitatea organizată cu maestrul Dumitru Burtea este deosebită. Îmi place foarte mult și este foarte interesantă. Nu fiecare copil are fericirea să vadă o dată în viață un maestru care are în spate o enormă experiență”.
Ana Alina Costache
