Au început înscrierile pentru ediția de anul acesta a Festivalului Internațional „Pomana Porcului” ce va avea loc la sfârșitul lunii februarie, la Balvanyos. La eveniment au confirmat deja participarea câteva echipe.
Festivalul internațional „Pomana Porcului”, aflat la cea de-a X-a ediție, are ca scop prezentarea, promovarea și păstrarea tradițiilor gastronomice, culturale și folclorice de iarnă ale localităților din țară, cât și din străinătate.
Preşedintele Asociaţiei de Turism Rural şi Ecologic (ANTREC) – filiala Covasna, Daragus Attila, unul dintre organizatori, a declarat ieri că ediția de anul acesta a festivalului va avea loc în penultima săptămână din luna februarie și, mai precis, în data de 21 februarie (a.c.). La eveniment sunt așteptate să se înscrie aproximativ 12-14 echipe, din județ, din alte județe și din străinătate.
„Deja avem patru echipe: una din Satu Mare, două din Sălaj și una din Prahova, care s-au înscris. Așteptăm în jur de 12, 13, 14 echipe. Concursul este destul de complex, în sensul că va consta în sacrificarea și tranșarea porcilor, prepararea mâncărurilor”, a spus domnul Daragus Attila. Cei interesați să participe se pot înscrie trimițând un email la adresa [email protected], sau telefonând la numărul 0267.367.010 (Primăria Turia).
Echipele trebuie să aibă maxim patru membri, bucătari amatori sau profesioniști. Important este ca aceștia să respecte tradițiile și obiceiurile regiunii, zonei din care provin.
„Se pot înscrie și bucătari, însă trebuie ținut cont nu este vorba despre un eveniment la care e important să arate cât de bine și cât de repede pot tăia carnea sau ce știu ei să facă, ci este de fapt un festival de păstrare a tradițiilor. Vrem să vedem că fac totul cum au învățat de la părinți, bunici, adică să tranșeze porcul și să pregătească mâncărurile cum se făcea la țară. Noi vom da porcul viu, asigurăm masa, butelie, lemne, ceaun, paie, tot ce trebuie. Participanții trebuie să aducă doar cuțite, condimente, etc”, a precizat domnul Daragus Attila.
. .
Informații suplimentare pot fi aflate și accesând site-ul Primăriei Turia, www.torja.info.
Sursa foto: www.torja.info.
Ana Alina Costache
